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富婆印刷图库:广东东江菜“十大厨神”“十大名菜”评审揭晓

时间:2019/5/9 19:15:22  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:  东江菜是“粤菜”的重要组成部分,具有悠久的历史,主要流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州,江西的赣州,福建的龙岩、三明、漳州,广西的贺州、玉林,台湾新竹县、苗栗县等地。梅菜扣肉、盐焗鸡、客家酿豆腐、猪肚包鸡、酿苦瓜、大盆菜、东江大盆鱼、三杯鸭等被称为传统的客家招牌菜。  据悉...
     东江菜是“粤菜”的重要组成部分,具有悠久的历史,主要流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州,江西的赣州,福建的龙岩、三明、漳州,广西的贺州、玉林,台湾新竹县、苗栗县等地。梅菜扣肉、盐焗鸡、客家酿豆腐、猪肚包鸡、酿苦瓜、大盆菜、东江大盆鱼、三杯鸭等被称为传统的客家招牌菜。

  据悉,“我爱东江菜”——2019粤菜(东江菜)师傅工程系列活动,将持续3个月,6月至7月期间,惠州市各县(区)将陆续开展东江美食文化品鉴会活动。系列活动还将首次集中展示惠州市74个镇街的特色美食和特色产品。

  广州烹饪协会会长梁日东、梅州市餐饮协会会长张伟华、珠海市厨师协会会长涂雪容、惠州中华文化促进会会长钟期等餐饮行业专家担任了“十大厨神”“十大名菜”的现场评审。

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